牛大力泡酒的方法主要有切片浸泡、整根浸泡、搭配藥材浸泡、低溫慢泡、分段浸泡等。牛大力又稱美麗崖豆藤，具有舒筋活絡、補虛潤肺的功效，泡酒可增強其藥用價值。
1、切片浸泡
將新鮮牛大力洗凈后切成薄片，厚度控制在3-5毫米，有利于有效成分溶出。切片后晾干表面水分，按1：5比例與50度以上白酒混合密封。建議選用玻璃容器避光存放，每日搖晃1次促進溶解，15-20天后過濾飲用。此法適合快速提取有效成分。
2、整根浸泡
保留牛大力完整根莖，用硬毛刷清潔表面泥沙后陰干。整根浸泡需延長至2-3個月，酒液逐漸呈現(xiàn)琥珀色時飲用。此法能緩慢釋放藥效，適合長期保存，飲用時每次取50毫升兌溫水服用。注意整根藥材占據(jù)空間較大，需選擇廣口容器。
3、搭配藥材浸泡
牛大力可與枸杞、紅棗、當歸等補益藥材配伍。常見比例為牛大力100克配枸杞30克、紅棗20克，使用60度米酒浸泡。復合配方能協(xié)同增強補氣養(yǎng)血功效，但藥材種類不宜超過3種，避免藥性沖突。建議咨詢中醫(yī)師進行個性化配伍。
4、低溫慢泡
將處理好的牛大力置于25度以下陰涼環(huán)境浸泡，每日保持溫度恒定。低溫環(huán)境下多酚類物質(zhì)緩慢析出，3-6個月后酒體醇厚不刺激。此法適合對酒精敏感者，但需注意密封防霉變?？杉尤肷倭糠涿壅{(diào)味。
5、分段浸泡
首次浸泡30天后濾出酒液，藥材二次加入新酒繼續(xù)浸泡。兩次酒液混合后風味更濃郁，有效成分提取更充分。分段浸泡能提高藥材利用率，尤其適合珍貴藥材。注意二次浸泡時間縮短至15天，避免過度萃取雜質(zhì)。
牛大力泡酒期間需定期檢查容器密封性，避免陽光直射。飲用時每日不超過100毫升，高血壓患者及孕婦慎用。建議選擇無霉變、無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)牛大力根莖，浸泡前可用淡鹽水沖洗表面。藥酒屬于輔助保健品，不能替代藥物治療，慢性病患者飲用前應咨詢醫(yī)師。儲存時保持環(huán)境干燥通風，開封后需在6個月內(nèi)飲用完畢。