胃手術(shù)后可以適量吃小米粥、雞蛋羹、魚(yú)肉泥、南瓜糊、嫩豆腐等食物。胃手術(shù)后胃腸功能較弱，建議選擇易消化、低纖維、高蛋白的食物，避免辛辣刺激、油膩堅(jiān)硬的食物。
一、食物
1、小米粥
小米粥含有豐富的碳水化合物和少量蛋白質(zhì)，易于消化吸收，不會(huì)對(duì)胃部造成負(fù)擔(dān)。小米粥質(zhì)地柔軟，能夠溫和地滋養(yǎng)胃黏膜，適合胃手術(shù)后初期食用。可以將小米煮至軟爛，過(guò)濾掉米渣后飲用米湯，待胃腸功能恢復(fù)后再食用全粥。
2、雞蛋羹
雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，質(zhì)地細(xì)膩?lái)樆菀妆幌?。制作時(shí)應(yīng)將雞蛋充分打散，加入適量溫水蒸制，避免加入過(guò)多調(diào)味料。雞蛋羹能為術(shù)后患者提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，促進(jìn)傷口愈合。
3、魚(yú)肉泥
魚(yú)肉泥含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易于消化。選擇刺少的魚(yú)類(lèi)如鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等，蒸熟后搗成泥狀食用。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)，omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有利于術(shù)后恢復(fù)。
4、南瓜糊
南瓜糊富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，經(jīng)過(guò)充分烹煮后纖維軟化，不會(huì)刺激胃腸。南瓜中的果膠成分能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)消化功能恢復(fù)。將南瓜蒸熟后搗成糊狀，可加入少量牛奶增加營(yíng)養(yǎng)。
5、嫩豆腐
嫩豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣質(zhì)，質(zhì)地柔軟易消化。豆腐中的大豆異黃酮具有抗氧化作用，有助于術(shù)后恢復(fù)。選擇內(nèi)酯豆腐或絹豆腐，可切小塊煮湯或蒸食，避免油炸等油膩?zhàn)龇ā?/p>
胃手術(shù)后飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，每餐少量多餐，細(xì)嚼慢咽。術(shù)后初期可選擇米湯、藕粉等流質(zhì)食物，隨著恢復(fù)逐漸過(guò)渡到粥類(lèi)、爛面條等半流質(zhì)，最后恢復(fù)正常飲食。避免食用生冷、辛辣、油炸等刺激性食物，注意補(bǔ)充足夠的水分和蛋白質(zhì)。如出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢。