梅子樹屬于寒性植物，其果實梅子也具有寒涼特性。梅子樹在中醫(yī)理論中被歸類為寒性食材，適合體質偏熱或夏季食用，但脾胃虛寒者需謹慎。
梅子樹的寒性主要體現(xiàn)在果實和樹皮等部位。梅子味酸澀，性微寒，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。新鮮梅子含有大量有機酸，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。梅子樹皮提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于清熱燥濕，對濕熱型腹瀉有一定輔助效果。梅子經(jīng)加工后性質會發(fā)生變化，如烏梅經(jīng)過熏制后寒性減弱，酸澀收斂作用增強。
梅子樹的寒涼特性使其不適合長期或大量食用，特別是對于平素畏寒肢冷、大便溏薄的虛寒體質人群。過量食用新鮮梅子可能導致胃脘不適、腹瀉加重等不良反應。兒童及老年人消化功能較弱，食用時更需控制量。孕婦食用梅子應咨詢醫(yī)生建議，避免引發(fā)宮縮風險。梅子與溫熱性食材如生姜、紅糖搭配可中和寒性，減少對胃腸道的刺激。
日常食用梅子制品需根據(jù)體質調整，建議每天不超過5-10顆。食用后可飲用溫開水或姜茶暖胃。儲存梅子時需保持干燥通風，避免霉變產生有毒物質。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應立即停食并就醫(yī)。梅子樹種植宜選陽光充足、排水良好的環(huán)境，這樣結出的果實寒性會相對緩和。