羊肉屬于溫性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。羊肉具有溫補作用，適合體質(zhì)虛寒的人群適量食用。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、改善貧血。傳統(tǒng)醫(yī)學認為羊肉能溫中補虛、益氣養(yǎng)血，對脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀有一定緩解作用。羊肉的溫補特性使其成為冬季進補的常見食材，燉煮時加入生姜、當歸等溫性藥材可增強效果。過量食用羊肉可能導致口干舌燥、便秘等不適，陰虛火旺體質(zhì)者應控制攝入量。
食用羊肉時建議搭配蘿卜、白菜等涼性蔬菜平衡溫燥特性。烹飪方式以清燉、煲湯為主，避免油炸或辛辣調(diào)味。痛風患者、急性發(fā)熱期人群應限制食用。若食用后出現(xiàn)明顯上火癥狀，可飲用菊花茶或綠豆湯緩解。日常飲食需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整肉類攝入比例，保持膳食多樣性。