西瓜富含水分、維生素C、番茄紅素及多種礦物質，具有解暑補水、抗氧化和保護心血管等營養(yǎng)價值。
1、水分補充
西瓜含水量超過90%，能快速補充體液，緩解夏季脫水癥狀。其天然糖分和電解質有助于維持體液平衡，適合運動后或高溫環(huán)境下飲用。
2、維生素C
每100克西瓜含約8毫克維生素C，有助于促進膠原蛋白合成、增強免疫力。維生素C的抗氧化特性可減少自由基對細胞的損傷。
3、番茄紅素
西瓜是番茄紅素的優(yōu)質來源，這種強效抗氧化劑能降低氧化應激，減少心血管疾病風險。番茄紅素對前列腺健康和皮膚防曬也有潛在益處。
4、礦物質供給
西瓜含有鉀、鎂等電解質，有助于調節(jié)血壓和肌肉功能。鉀元素可對抗高鈉飲食的影響，鎂則參與300多種酶促反應。
5、膳食纖維
西瓜果肉中的少量膳食纖維能促進胃腸蠕動，其籽粒若咀嚼食用可提供更多不溶性纖維，但消化功能較弱者應避免過量攝入瓜籽。
建議選擇成熟度適中的西瓜，避免冷藏后立即食用以防刺激胃腸。糖尿病患者需控制單次攝入量，腎功能異常者應注意鉀攝入總量。西瓜皮可涼拌或煮水，增加膳食纖維攝入。