七仙桃的常見用法主要有鮮食、制成果干、釀酒、制作果醬、藥用等。
1、鮮食
七仙桃成熟后可直接鮮食，果肉多汁甘甜，富含維生素C和膳食纖維。食用時需注意清洗果皮表面絨毛，避免刺激口腔黏膜。每日建議食用1-2個，過量可能引起胃腸不適。
2、果干
將七仙桃切片晾曬或低溫烘干制成桃干，能延長保存時間。加工過程中部分水溶性維生素會流失，但礦物質(zhì)和膳食纖維得以保留。可作為零食或加入燕麥粥食用，每日食用量控制在30-50克為宜。
3、釀酒
七仙桃含糖量較高，適合發(fā)酵釀造果酒。傳統(tǒng)工藝會將果實搗碎后與糯米混合發(fā)酵，釀成的桃酒具有獨特果香。需注意酒精過敏者禁用，飲用過量可能損傷肝功能。
4、果醬
七仙桃果膠含量豐富，加糖熬煮后可制成濃稠果醬。制作時可保留部分果皮增加風味，但需充分熬煮破壞果皮中的絨毛。果醬糖分較高，糖尿病患者應(yīng)限制食用。
5、藥用
在傳統(tǒng)醫(yī)學中，七仙桃核仁可入藥，具有活血化瘀功效。現(xiàn)代研究顯示其含苦杏仁苷等成分，須經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性。未經(jīng)處理直接服用可能引起中毒，必須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
七仙桃作為季節(jié)性水果，建議選擇表皮完整、無蟲蛀的果實。鮮食前用鹽水浸泡可去除表面殘留物，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用。若用于藥用需嚴格遵循醫(yī)囑，不可自行加工服用。保存時可冷藏2-3天，長期儲存建議制成加工品。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。