活珠子一般是雞蛋即將孵出一個生命，但沒有完全成形的產(chǎn)物，通?？梢猿?。
活珠子已經(jīng)有了雞的頭、翅膀、腳等痕跡，但沒有完全形成雞，屬于雞的胚胎。通?？梢猿曰钪樽?，其中的營養(yǎng)價值豐富，能給機體通過多種營養(yǎng)物質?；钪樽又械牡鞍踪|含量較高，一般能給機體補充蛋白質，促進細胞、組織的修復，還能提高機體的免疫力?；钪樽又械拟}含量也很豐富，一般能促進機體骨骼的生長發(fā)育，還能起到強化骨骼的作用，預防出現(xiàn)骨質疏松的情況。
一般可以將活珠子的蛋殼敲開一個小口，撕掉下面的蛋膜，吸其中的湯汁。再將活珠子的蛋殼、膜全剝開，直接食用其中的胚胎。