奶薊的性質(zhì)屬于微寒，具有清熱解毒、保肝利膽的功效。奶薊的主要活性成分水飛薊素能穩(wěn)定肝細(xì)胞膜，臨床上常用于酒精性肝病、藥物性肝損傷等疾病的輔助治療。
從中醫(yī)理論分析，奶薊的寒性主要體現(xiàn)在其清熱瀉火作用上。新鮮奶薊草汁對(duì)肝膽濕熱證引起的目赤腫痛、口苦咽干等癥狀有緩解效果。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，水飛薊賓等黃酮類化合物具有抗炎抗氧化特性，這與中醫(yī)清熱功效相吻合。但相比黃連等大寒藥材，奶薊的寒性較溫和，常規(guī)劑量使用一般不會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒。
需注意的是，不同炮制方法會(huì)影響奶薊的寒熱屬性。經(jīng)炒制后的奶薊子寒性減弱，更適合長(zhǎng)期服用。而水飛薊素提取物因經(jīng)過(guò)純化工藝，其寒涼特性進(jìn)一步降低。對(duì)于體質(zhì)偏寒的人群，建議搭配生姜、紅棗等溫性食材中和，或選擇經(jīng)過(guò)炮制的奶薊制品。
使用奶薊制品時(shí)應(yīng)觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)腹瀉、畏寒等不適需調(diào)整用量。肝病患者服用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與苦寒類藥物疊加使用。日?？膳浜仙剿?、薏苡仁等健脾食材，既發(fā)揮保肝作用又減少寒涼刺激。儲(chǔ)存時(shí)需置于陰涼干燥處，防止有效成分氧化失效。