桑椹子具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。
1、滋陰補(bǔ)血
桑椹子味甘酸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，能滋養(yǎng)肝腎之陰，改善因肝腎陰虛導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、失眠多夢等癥狀。其含有的鐵元素和維生素C有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，輔助改善貧血。
2、生津潤燥
桑椹子富含有機(jī)酸和多糖類物質(zhì)，可刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。適用于熱病傷津或陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的口渴咽干，也可用于干燥綜合征患者的輔助調(diào)理。
3、潤腸通便
桑椹子含有豐富的膳食纖維和油脂成分，能增加腸道內(nèi)容物體積并潤滑腸壁，促進(jìn)蠕動，改善腸燥便秘。適合老年性便秘或產(chǎn)后血虛便秘者適量食用。
4、明目烏發(fā)
桑椹子中的花青素和維生素A原可保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞，延緩視力衰退。其含有的銅元素參與黑色素合成，長期適量食用可能有助于改善須發(fā)早白。
5、抗氧化
桑椹子中的白藜蘆醇、維生素E等成分具有清除自由基的作用，可減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩衰老，對心血管疾病預(yù)防有一定潛在益處。
食用桑椹子時建議每日用量控制在15-30克鮮品或5-10克干品，可直接嚼食、泡水或煮粥。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量，糖尿病患者需注意其含糖量。新鮮桑椹易腐敗，宜冷藏保存；干品需防潮防蛀。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物使用，避免與寒涼藥物同服加重腹瀉。日常可搭配枸杞、黑芝麻等增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但不宜與苦瓜、綠豆等寒性食物同食過量。