新鮮的茉莉花一般可以用來泡水喝，但需要注意正確的處理和飲用方式。
新鮮的茉莉花含有茉莉花素、安息香酸鈉等揮發(fā)油成分以及多種維生素，這些成分對人體具有一定的益處。茉莉花茶能夠去除煩躁、滋養(yǎng)肌膚、淡化色斑、清理毒素，因此適量飲用是有一定好處的。由于新鮮的茉莉花在自然生長過程中可能會附著一定量的動物排泄物、植物蠟或農(nóng)藥殘余，所以在飲用前，需要先用清水將其清洗干凈，再用沸水煮，這樣可以減少花上的細(xì)菌和微生物。在飲用時，新鮮的茉莉花茶可以與蜂蜜、檸檬等食材搭配，這樣不僅可以增加口感，還能進(jìn)一步提升其保健效果。
為了保持新鮮度和衛(wèi)生，建議現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要長時間放置。注意空腹時不建議飲用新鮮的茉莉花茶，因為茉莉花茶中的揮發(fā)油和活性成分可能會加重饑餓感，嚴(yán)重時甚至可能出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。