化療期間一般可以適量吃海參，但需結(jié)合患者個體情況調(diào)整。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白及多種微量元素，有助于補充營養(yǎng)，但需注意過敏風險及消化耐受性。
化療期間患者胃腸功能較弱，海參的高蛋白特性可能加重消化負擔。建議將海參燉煮至軟爛后少量食用，每次10-20克為宜，避免油炸或辛辣烹調(diào)方式。對海鮮過敏或既往有高尿酸血癥的患者應慎用，化療后出現(xiàn)嚴重惡心嘔吐時需暫停食用。海參中的皂苷成分可能影響部分抗腫瘤藥物吸收，建議與化療間隔2小時以上服用。
化療期間飲食應以易消化、高營養(yǎng)為原則，除海參外可搭配魚肉、蛋羹等優(yōu)質(zhì)蛋白。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用并告知醫(yī)生。建議化療前進行營養(yǎng)評估，由醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個性化膳食方案，同時保持充足水分攝入及適度活動以促進代謝。