日本鼠麹草常用于制作傳統(tǒng)食品、藥用調(diào)理及園藝觀賞，主要有制作草餅、緩解咳嗽、輔助降血壓、泡茶飲用、庭院綠化等用法。
1、制作草餅
日本鼠麹草的嫩葉常作為原料制作草餅，其葉片含有天然甜味成分，與糯米混合蒸制后可形成獨特清香。草餅是日本春季傳統(tǒng)點心，制作時需將葉片焯水去除澀味，搗碎后與米粉揉勻成型。
2、緩解咳嗽
干燥的日本鼠麹草全草可入藥，其含有的黃酮類化合物有助于緩解咽喉炎癥。民間常用10克干草煎水代茶飲，對風(fēng)寒感冒引起的干咳有舒緩作用，但需注意孕婦慎用。
3、輔助降血壓
日本鼠麹草的乙醇提取物顯示一定降壓效果，可能與其中芹菜素等成分相關(guān)?？蓪⑿迈r葉片洗凈后涼拌食用，或曬干后每日3-5克泡水飲用，適合輕度高血壓人群輔助調(diào)理。
4、泡茶飲用
春季采集的嫩莖葉經(jīng)陰干后可制成養(yǎng)生茶，沖泡后湯色清綠，含有多酚類物質(zhì)。建議每次取2-3克用80℃熱水浸泡5分鐘，適合日常飲用幫助消化，但胃寒者不宜空腹飲用。
5、庭院綠化
日本鼠麹草植株低矮且耐修剪，常作為地被植物栽培。其銀白色絨毛葉片具有觀賞性，適合布置巖石園或花境邊緣，種植時需保持土壤排水良好，每日接受4小時以上光照。
使用日本鼠麹草時需注意區(qū)分品種，避免誤采有毒近緣植物。藥用前建議咨詢中醫(yī)師，食用新鮮葉片需徹底清洗。栽培時應(yīng)控制濕度防止霉病，定期修剪保持株型美觀。過敏體質(zhì)者初次接觸建議做皮膚測試，出現(xiàn)皮疹需立即停用。保存干品需密封防潮，置于陰涼通風(fēng)處。