老人腦供血不足在飲食上需要注意控制總熱量、限制脂肪與膽固醇、增加膳食纖維攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)。

一、控制總熱量

控制每日總熱量攝入有助于維持健康體重，避免肥胖加重心臟負(fù)擔(dān)和影響血液循環(huán)。老年人新陳代謝減緩，應(yīng)根據(jù)自身活動水平調(diào)整食量，避免暴飲暴食。建議選擇低能量密度的食物，如蔬菜、水果和全谷物，增加飽腹感的同時(shí)控制熱量。合理安排三餐，晚餐不宜過飽，以減輕夜間胃腸和心血管系統(tǒng)的壓力。

二、限制脂肪與膽固醇

減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入對維持血管健康至關(guān)重要。應(yīng)少吃或避免肥肉、動物內(nèi)臟、黃油、奶油糕點(diǎn)及油炸食品。烹飪宜選用植物油，如橄欖油、菜籽油，并控制用量。同時(shí)需限制高膽固醇食物，如蛋黃、魚籽、蟹黃等。過多的脂肪和膽固醇容易在血管壁沉積，形成動脈粥樣硬化斑塊，進(jìn)一步加重腦供血不足。

三、增加膳食纖維攝入

充足的膳食纖維有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，并促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。便秘時(shí)用力排便可能導(dǎo)致血壓驟升，增加腦血管意外風(fēng)險(xiǎn)。日常飲食應(yīng)多攝入燕麥、蕎麥、玉米等粗糧，以及豆類、芹菜、西蘭花等蔬菜。水果如蘋果、梨帶皮食用也是良好的纖維來源。建議逐步增加纖維攝入量，并保證充足飲水。

四、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是維持身體機(jī)能和血管彈性的重要營養(yǎng)素。應(yīng)優(yōu)先選擇脂肪含量低的來源，如去皮的禽肉、魚肉特別是深海魚、蝦、低脂或脫脂奶制品、雞蛋清以及大豆及其制品。魚類富含的Omega-3多不飽和脂肪酸對心血管有保護(hù)作用。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，避免采用高蛋白低碳水的極端飲食模式。

五、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)

多種維生素和礦物質(zhì)對腦血管健康有益。B族維生素如葉酸、維生素B6、B12有助于降低同型半胱氨酸水平，后者是心腦血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，可從綠葉蔬菜、全谷物、瘦肉中獲取?？寡趸S生素如維生素C、E，能減輕血管氧化應(yīng)激損傷，富含于新鮮蔬果、堅(jiān)果中。鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于維持正常血壓，香蕉、土豆、深綠色蔬菜是良好來源。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

腦供血不足的老人在日常飲食中應(yīng)遵循上述原則，建立均衡的膳食模式。除了注意吃什么，進(jìn)餐方式也很重要，應(yīng)做到細(xì)嚼慢咽，保持情緒平穩(wěn)。同時(shí)，飲食調(diào)理必須與規(guī)范治療相結(jié)合，在神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生指導(dǎo)下，可能需要使用阿司匹林腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等抗血小板藥物，或阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等他汀類藥物穩(wěn)定斑塊。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣物，避免寒冷刺激導(dǎo)致血管收縮。在身體允許的情況下，進(jìn)行如散步、太極拳等溫和的規(guī)律運(yùn)動，對改善血液循環(huán)有積極幫助。若出現(xiàn)頭暈、視物模糊、肢體麻木無力加重等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。