川花楸具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康等功效。川花楸果實(shí)富含花青素、維生素C、多酚類物質(zhì)，主要有抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎等作用。
1、抗氧化
川花楸含有大量花青素和多酚類物質(zhì)，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力是常見水果的數(shù)倍，長期食用有助于減少氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，改善皮膚彈性。川花楸提取物在體外實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出顯著的抗氧化活性，可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。
2、增強(qiáng)免疫力
川花楸中維生素C含量較高，每100克果實(shí)約含40-60毫克維生素C，能促進(jìn)白細(xì)胞生成，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。其含有的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞，提高自然殺傷細(xì)胞活性。適量食用有助于預(yù)防季節(jié)性感冒，縮短呼吸道感染病程。
3、改善心血管健康
川花楸中的黃酮類物質(zhì)能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。臨床研究表明，連續(xù)服用川花楸提取物可輕微降低血壓，改善微循環(huán)。其含有的鉀元素有助于維持正常心律，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)展。
4、促進(jìn)消化
川花楸含有的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。其單寧成分具有收斂作用，可緩解輕度腹瀉。適量食用可改善功能性消化不良癥狀，但胃潰瘍患者應(yīng)控制攝入量，避免有機(jī)酸刺激胃黏膜。
5、保護(hù)視力
川花楸富含的玉米黃質(zhì)和葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要成分，能過濾有害藍(lán)光。長期食用有助于延緩年齡相關(guān)性黃斑變性，改善視覺對(duì)比敏感度。其花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，對(duì)緩解視疲勞有一定幫助。
川花楸可鮮食或加工成果醬、果汁，每日建議攝入量30-50克。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制含糖制品的攝入量。新鮮果實(shí)需冷藏保存，加工品應(yīng)避光密封。食用前需充分清洗，野生品種需確認(rèn)無農(nóng)藥污染。搭配富含維生素E的堅(jiān)果食用可提高抗氧化成分吸收率，但不宜與抗凝藥物同服。