胃酸分泌過多時(shí)喝牛奶通常能暫時(shí)緩解不適，但長(zhǎng)期依賴可能加重癥狀。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣可短暫中和胃酸，但高脂成分可能刺激胃酸反彈分泌。
牛奶中的酪蛋白和鈣離子能短暫結(jié)合胃酸，形成保護(hù)膜覆蓋胃黏膜，緩解燒灼感。低溫全脂牛奶效果更明顯，建議小口緩慢飲用200毫升以內(nèi)。乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，脫脂牛奶或植物奶替代更為安全?？崭癸嬘每赡芗铀傥概趴眨炊焕诎Y狀控制。
部分人群飲用后可能出現(xiàn)胃酸分泌反跳現(xiàn)象，尤其慢性胃炎或胃潰瘍患者。牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)會(huì)刺激胃竇G細(xì)胞分泌胃泌素，飲用1-2小時(shí)后可能產(chǎn)生更多胃酸。高脂牛奶會(huì)延緩胃排空，增加胃部負(fù)擔(dān)。夜間反流性食管炎患者睡前飲用可能加重平躺時(shí)的反酸癥狀。
建議將牛奶作為臨時(shí)緩解措施，配合蘇打餅干等堿性食物共同食用。反復(fù)出現(xiàn)胃酸過多需排查幽門螺桿菌感染或胃食管反流病，避免長(zhǎng)期依賴牛奶掩蓋病情。日常應(yīng)少食多餐，避免濃茶、咖啡、辛辣等刺激性食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等抑酸藥物。