糖尿病患者一般可以適量飲用牛奶和酸奶，但需注意選擇無糖或低糖產(chǎn)品并控制攝入量。
牛奶和酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣質(zhì)，對(duì)糖尿病患者具有多重益處。全脂牛奶每100毫升約含4.8克乳糖，低脂酸奶經(jīng)過發(fā)酵后乳糖含量更低。乳制品中的乳清蛋白能延緩胃排空速度，有助于餐后血糖控制。建議每日攝入200-300毫升液態(tài)奶或等量酸奶，可分兩次在加餐時(shí)飲用。優(yōu)先選擇配料表僅含生牛乳和菌種的希臘式酸奶，避免添加果醬、蜂蜜的調(diào)味酸奶。飲用后建議監(jiān)測(cè)血糖變化，部分人群可能出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。
合并高脂血癥的患者宜選用脫脂奶制品，腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入總量。某些胰島素治療方案要求固定時(shí)間進(jìn)食，此時(shí)需將奶制品納入每日碳水化合物總量計(jì)算。市售部分酸奶實(shí)際含糖量可能超過10%，選購(gòu)時(shí)需仔細(xì)核對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表。對(duì)于血糖波動(dòng)較大或存在糖尿病酮癥酸中毒風(fēng)險(xiǎn)的患者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整乳制品攝入。
糖尿病患者日?？纱钆鋱?jiān)果或全麥面包食用乳制品，避免與高糖水果同食。建議養(yǎng)成記錄飲食與血糖變化的習(xí)慣，定期復(fù)查糖化血紅蛋白與血脂指標(biāo)。若飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適，可嘗試改用零乳糖牛奶或減少單次飲用量。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，將乳制品作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源之一而非主要營(yíng)養(yǎng)來源。