胃鏡檢查前需嚴格遵循8-12小時禁食、2-4小時禁水的要求，檢查前3天應避免食用高纖維、易產(chǎn)氣及刺激性食物。胃鏡檢查前的飲食調(diào)整主要有避免粗硬食物、限制乳制品、禁食紅色食物、停用抗凝藥物、控制糖尿病飲食等注意事項。
1、避免粗硬食物
檢查前24小時需停止攝入堅果、芹菜、玉米等粗纖維食物，這類食物可能殘留于胃腔影響觀察。同時禁止食用燒烤、煎炸等堅硬食物，避免檢查過程中黏膜損傷?？蛇x擇米粥、爛面條等軟質(zhì)食物過渡，但需在禁食時間前完成進食。
2、限制乳制品
牛奶、奶酪等乳制品會在胃內(nèi)形成凝塊干擾視野，建議檢查前48小時減少攝入。乳糖不耐受者更需提前3天停止飲用，防止胃內(nèi)氣泡增多?？商鎿Q為豆?jié){等植物蛋白飲品，但仍需在禁食時間前6小時停止飲用。
3、禁食紅色食物
西瓜、番茄等紅色食物可能被誤判為出血病灶，檢查前24小時需完全避免。含有食用色素的飲料、糖果同樣禁止攝入。建議選擇冬瓜、白菜等淺色蔬菜，但須確保充分咀嚼至糊狀。
4、停用抗凝藥物
阿司匹林腸溶片、華法林鈉片等抗凝藥需在醫(yī)生指導下提前5-7天停用，防止活檢后出血。但糖尿病藥物等需特殊調(diào)整，必須提前與消化內(nèi)科醫(yī)生溝通用藥方案。高血壓患者可正常服用降壓藥，但需用少量清水送服。
5、控制糖尿病飲食
糖尿病患者檢查當日早晨需停用胰島素注射液，避免空腹低血糖。檢查前3天應保持血糖穩(wěn)定，可進食易消化的全麥面包、蒸蛋等低升糖指數(shù)食物。建議將檢查安排在上午較早時段，結(jié)束后立即監(jiān)測血糖并進食。
檢查后2小時內(nèi)仍需禁食禁水，恢復飲食應從溫涼流質(zhì)開始，24小時內(nèi)避免辛辣、過熱食物。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔血等異常應及時返院。長期胃病患者建議每1-2年定期復查，日常飲食需規(guī)律節(jié)制，減少腌制、高鹽食物攝入，戒煙限酒有助于降低胃黏膜病變風險。