廣淮山常見用法主要有藥用、食療、外敷、配伍中藥、加工成保健品等。廣淮山是中藥淮山藥的別稱，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺等功效。
1、藥用
廣淮山可單獨(dú)或配伍其他藥物治療脾虛食少、肺虛喘咳等癥。常與白術(shù)、茯苓等配伍制成參苓白術(shù)散，或與熟地黃、山茱萸等組成六味地黃丸。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，陰虛火旺者慎用。
2、食療
廣淮山可搭配排骨、雞肉等燉湯，或與大米煮粥食用。適合脾胃虛弱者日常調(diào)理，推薦淮山紅棗粥、淮山枸杞燉雞湯等食譜。新鮮淮山需去皮后烹制，避免接觸黏液引起皮膚瘙癢。
3、外敷
鮮廣淮山搗碎外敷可緩解輕度燙傷、皮膚潰瘍。其黏液質(zhì)具有收斂作用，使用時(shí)需清潔患處并避開破損嚴(yán)重部位。出現(xiàn)紅腫過敏應(yīng)立即停用。
4、配伍中藥
廣淮山常與補(bǔ)氣藥如黃芪、黨參配伍增強(qiáng)健脾功效，或與芡實(shí)、蓮子等同用改善脾虛泄瀉。經(jīng)典方劑如四君子湯、完帶湯等均含淮山藥。
5、加工保健品
廣淮山可制成淮山粉、淮山片等保健食品，便于攜帶食用。選購時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)資質(zhì)，不宜替代藥物治療疾病。
使用廣淮山時(shí)需注意區(qū)分鮮品與干品用量差異，鮮品每日食用量建議控制在200克以內(nèi)。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測食用后的血糖變化，過敏體質(zhì)者初次使用建議少量嘗試。保存干品需防潮防蛀，鮮品建議冷藏并盡快食用。若需長期藥用或存在慢性疾病，應(yīng)咨詢中醫(yī)師調(diào)整用法用量。