孕婦一般是可以吃海參的，有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。海參含有豐富的蛋白質(zhì)、海參皂苷、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)胎兒發(fā)育有一定益處。
海參屬于高蛋白低脂肪的海產(chǎn)品，其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于胎兒組織器官發(fā)育，海參皂苷具有調(diào)節(jié)免疫的作用，?；撬釋?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。適量食用海參可幫助孕婦補(bǔ)充孕期所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，如鐵、鋅、硒等微量元素。建議選擇新鮮或質(zhì)量可靠的干海參，烹飪時(shí)需充分泡發(fā)并徹底加熱，避免生食或半生不熟的海參。
部分孕婦可能對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏，首次食用海參時(shí)應(yīng)少量嘗試。海參性質(zhì)偏溫，體質(zhì)燥熱的孕婦不宜過(guò)量食用。市售即食海參可能含有添加劑，建議選擇無(wú)添加的淡干海參自行泡發(fā)。有妊娠期高血壓或甲狀腺功能異常的孕婦，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制海參攝入量。
孕期飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡，海參可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一但不宜過(guò)量。建議每周食用1-2次，每次不超過(guò)50克干海參。食用后如出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。除海參外，孕婦還應(yīng)保證魚(yú)肉、禽肉、蛋奶、豆制品等多種蛋白質(zhì)的攝入，并配合新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素。