山谷蓼一般是指何首烏，吃了可能有補(bǔ)益精血、潤腸通便、解毒消癰等效果，但存在肝損傷等風(fēng)險(xiǎn)，必須嚴(yán)格在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
一、食物
1、何首烏
何首烏是傳統(tǒng)中藥材，其炮制后的制何首烏常用于補(bǔ)益精血，對(duì)于血虛萎黃、須發(fā)早白等情況有一定調(diào)理作用。其含有蒽醌類、二苯乙烯苷等成分，這些成分可能有助于促進(jìn)造血功能、調(diào)節(jié)血脂。日?？蓪⒅坪问诪跎倭坑糜谒幧?，如煲湯或煮粥。何首烏生品與制品功效有差異，生何首烏主要用于潤腸通便、解毒，未經(jīng)炮制毒性較大，不可自行服用。無論是生品還是制品，長期或過量使用均存在導(dǎo)致肝損傷的風(fēng)險(xiǎn)，表現(xiàn)為乏力、食欲不振、黃疸等，必須遵醫(yī)囑使用。
2、黑芝麻
黑芝麻是藥食同源的食材，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的功效。其富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)成分，適量食用對(duì)于肝腎不足引起的頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、腸燥便秘有輔助改善效果。黑芝麻可以作為日常食品加入糕點(diǎn)、粥品或制成芝麻糊食用。因其油脂含量較高，消化不良或腹瀉者應(yīng)少量食用，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
3、當(dāng)歸
當(dāng)歸是常用的補(bǔ)血活血藥材，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功效。對(duì)于血虛所致的面色萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、腸燥便秘等癥狀有調(diào)理作用。當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機(jī)酸等成分，日?？捎糜跓鯗?，如當(dāng)歸生姜羊肉湯。但當(dāng)歸性溫，陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者不宜服用，以免加重?zé)嵯蠡驅(qū)е赂篂a。
4、熟地黃
熟地黃是滋陰補(bǔ)血的要藥，具有補(bǔ)血滋陰、益精填髓的功效。適用于血虛萎黃、心悸怔忡、月經(jīng)不調(diào)、肝腎陰虛引起的潮熱盜汗、遺精、消渴及精血虧虛的腰膝酸軟、眩暈耳鳴等癥狀。熟地黃質(zhì)地黏膩，有礙消化，脾胃虛弱、氣滯痰多、腹?jié)M便溏者應(yīng)慎用，服用不當(dāng)可能導(dǎo)致腹脹、食欲減退。
5、桑葚
桑葚是水果也是藥材，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥的功效。其含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于肝腎陰虛導(dǎo)致的眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、津傷口渴、內(nèi)熱消渴及血虛便秘有輔助改善作用。桑葚可直接食用或制成果干、泡酒。因其性寒，脾胃虛寒、大便稀溏者不宜多食，過量食用可能引起腹瀉。
二、藥物
1、何首烏片
何首烏片是以制何首烏為主要成分的中成藥，具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨的功效。適用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木等癥狀。該藥通過其補(bǔ)益成分幫助改善因精血虧虛引起的上述狀況。使用前必須由中醫(yī)師辨證，肝腎功能不全者禁用，服用期間需定期監(jiān)測(cè)肝功能，一旦出現(xiàn)乏力、黃疸等跡象應(yīng)立即停藥就醫(yī)。
2、養(yǎng)血生發(fā)膠囊
養(yǎng)血生發(fā)膠囊成分中常包含制何首烏、熟地黃、當(dāng)歸等，具有養(yǎng)血祛風(fēng)、益腎填精的功效。主要用于血虛風(fēng)盛、腎精不足所致的脫發(fā)，癥見毛發(fā)松動(dòng)或呈稀疏狀脫落、毛發(fā)干燥或油膩、頭皮瘙癢等。該藥通過滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血來改善毛囊營養(yǎng)。使用需遵醫(yī)囑，感冒發(fā)熱病人不宜服用，服藥期間忌辛辣油膩食物。
3、七寶美髯顆粒
七寶美髯顆粒源自經(jīng)典方劑，主要成分包括制何首烏、補(bǔ)骨脂、枸杞子等，具有滋補(bǔ)肝腎的功效。用于肝腎不足所致的須發(fā)早白、遺精早泄、頭眩耳鳴、腰酸背痛等癥狀。該藥通過多味藥材協(xié)同作用，補(bǔ)益肝腎精血。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，糖尿病患者及感冒病人慎用，服藥期間飲食宜清淡。
4、潤腸丸
潤腸丸常以生何首烏、火麻仁、當(dāng)歸等為主要成分，具有潤腸通便的功效。適用于實(shí)熱津虧所致的便秘，癥見大便干結(jié)、排便困難、腹脹口臭等。生何首烏在此方中主要發(fā)揮瀉下通便的作用。本品不宜長期服用，服用后如出現(xiàn)腹瀉需減量，孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
5、首烏延壽片
首烏延壽片以制何首烏為主要成分，具有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)精血的功效。用于肝腎兩虛所致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴健忘、鬢發(fā)早白、腰膝酸軟等癥狀。該藥旨在通過補(bǔ)益延緩衰老相關(guān)表現(xiàn)。使用須嚴(yán)格遵醫(yī)囑，忌油膩食物，外感發(fā)熱者忌服，服藥期間應(yīng)注意監(jiān)測(cè)肝功能。
無論是將何首烏作為食材還是藥材使用，都必須明確其具有潛在肝毒性等安全風(fēng)險(xiǎn)，絕不可自行采挖、購買未經(jīng)規(guī)范炮制的產(chǎn)品服用，更不可聽信偏方長期大量使用。使用任何含有何首烏成分的藥品或保健品前，務(wù)必咨詢專業(yè)中醫(yī)師或藥師，進(jìn)行體質(zhì)辨證，并告知醫(yī)生自身的肝臟健康狀況及正在使用的其他藥物。在服用期間，應(yīng)注意觀察身體反應(yīng)，避免飲酒及食用辛辣刺激食物，并按照醫(yī)生要求定期檢查肝功能。保持均衡飲食，適度鍛煉，維護(hù)良好的生活習(xí)慣才是健康的基礎(chǔ)，切勿過度依賴單一藥材進(jìn)補(bǔ)。