紅竹殼菜具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫等功效，適量食用有助于改善咽喉腫痛、尿路感染、皮膚炎癥等問題。紅竹殼菜含有豐富的膳食纖維、維生素C及礦物質(zhì)，可作為日常膳食的補充。
1、清熱解毒
紅竹殼菜性寒涼，能緩解因風(fēng)熱或上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其含有的黃酮類化合物具有抗炎作用，對輕度皮膚紅腫、痱子等有一定輔助改善效果。建議用鮮品煮水代茶飲或搗碎外敷患處。
2、涼血止血
紅竹殼菜中的鞣質(zhì)成分能收縮血管，對鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有幫助?？膳浜习酌└人幉募宸?，但需注意嚴(yán)重出血或血液疾病患者應(yīng)及時就醫(yī)，不可依賴食療。
3、利尿消腫
紅竹殼菜的鉀元素含量較高，能促進(jìn)鈉鹽排泄，緩解因鹽分?jǐn)z入過多引起的下肢浮腫。對于輕度尿路感染導(dǎo)致的排尿不暢，可用紅竹殼菜與車前草配伍煮水飲用。
4、膳食纖維補充
紅竹殼菜富含不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。其粗纖維結(jié)構(gòu)還可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者作為配菜食用，建議焯水涼拌或清炒以保留營養(yǎng)。
5、維生素補充
紅竹殼菜含有較多維生素C和B族維生素，有助于增強毛細(xì)血管韌性、改善代謝。新鮮嫩葉可作野菜食用，但脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免引起腹瀉。
紅竹殼菜作為藥食兩用植物，建議每周食用2-3次，每次不超過100克。采摘時需確認(rèn)無農(nóng)藥污染，烹飪前充分浸泡清洗。存在慢性腎病、胃腸潰瘍等疾病者應(yīng)咨詢醫(yī)生后再食用。若出現(xiàn)皮疹、腹痛等過敏反應(yīng)需立即停用并就醫(yī)。