稻蘗是稻谷發(fā)芽后干燥制成的中藥材，又稱谷芽，通?？梢约鍦?、煮粥、制膏或研末服用，以煎湯和煮粥最為常用。稻蘗具有消食和中、健脾開胃的功效，主要用于改善米面薯芋等食物引起的食積腹脹以及脾虛導(dǎo)致的食欲不振。
一、煎湯服用
將稻蘗加水煎煮取汁飲用是傳統(tǒng)用法，有助于有效成分溶出。煎湯時(shí)可取10-15克稻蘗配伍山楂、麥芽等藥材增強(qiáng)消食效果。此法適合食積引起的脘腹脹滿、消化不良癥狀，煎煮后濾渣飲用的湯液更易被人體吸收。
二、煮粥食用
稻蘗與粳米同煮成粥能緩和藥性，減少對(duì)胃腸的刺激。取8-12克稻蘗與100克粳米共同熬煮，可作為脾胃虛弱者的調(diào)養(yǎng)膳食。粥品形式既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又有助藥效發(fā)揮，適宜長(zhǎng)期調(diào)理使用。
三、研末沖服
將稻蘗研磨成細(xì)粉后用溫水送服，便于控制用量。粉末形態(tài)有利于藥物快速分散吸收，適合吞咽困難或工作繁忙人群。粉末還可與面粉混合制作面食，融入日常飲食。
四、制成膏方
稻蘗經(jīng)濃縮可制成膏劑，配合冰糖或蜂蜜調(diào)味。膏方形式濃度較高且便于保存，每次取少量沖服即可發(fā)揮健脾消食作用。這種制劑適合需要長(zhǎng)期調(diào)理脾胃功能者。
五、配伍使用
稻蘗與不同藥材配伍可增強(qiáng)特定功效，如搭配陳皮改善腹脹，配合白術(shù)加強(qiáng)健脾。中醫(yī)師會(huì)根據(jù)具體證型調(diào)整配伍組合，建議在專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行藥材搭配。
食用稻蘗期間需注意飲食清淡，避免油膩厚重食物影響藥效發(fā)揮。脾胃虛寒者應(yīng)減少生冷食物攝入，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處防止霉變，建議定期檢查藥材狀態(tài)。兒童、孕婦及哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察身體反應(yīng)。若正在服用其他藥物，應(yīng)間隔1-2小時(shí)再食用稻蘗制品。