含硒量最高的水果通常是巴西堅(jiān)果，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)巴西堅(jiān)果屬于種子類。在常見(jiàn)水果中，桑葚的硒含量相對(duì)較高，每100克約含0.6微克硒。
硒是人體必需的微量元素，參與抗氧化和免疫調(diào)節(jié)功能。水果并非硒的主要膳食來(lái)源，動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品和谷物中的硒含量更豐富。桑葚作為含硒相對(duì)較高的水果，還富含花青素和維生素C，有助于清除自由基。其他含硒量中等的水果包括香蕉和菠蘿，每100克約含0.1-0.3微克硒。日?？赏ㄟ^(guò)多樣化飲食獲取硒元素，建議將水果與富硒食物搭配食用。
補(bǔ)硒需注意適量原則，中國(guó)居民膳食指南推薦成人每日硒攝入量為60微克。除水果外，可適量食用雞蛋、蘑菇、魚類等富硒食物。長(zhǎng)期缺硒可能引發(fā)克山病等疾病，但過(guò)量補(bǔ)硒可能導(dǎo)致脫發(fā)、指甲變形等中毒癥狀。特殊人群如孕婦、甲狀腺疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整硒攝入量。儲(chǔ)存水果時(shí)避免陽(yáng)光直射，以防營(yíng)養(yǎng)素流失。