腫瘤化療期間應(yīng)避免食用生冷、高糖、高脂、辛辣刺激及可能引發(fā)感染的食物。主要有生魚片、未全熟牛排、奶油蛋糕、炸雞、辣椒等。
1、生冷食物
化療期間白細(xì)胞減少時(shí)，生魚片、生蠔等未徹底加熱的食物可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。未洗凈的蔬菜水果也可能殘留致病微生物，建議食用前用沸水燙洗或去皮處理。
2、高糖食物
奶油蛋糕、含糖飲料等精制糖分高的食物會(huì)快速升高血糖，可能加重化療藥物引起的代謝紊亂。部分腫瘤細(xì)胞對葡萄糖代謝依賴性強(qiáng)，過量攝入可能影響治療效果。
3、高脂食物
炸雞、肥肉等油膩食物需要大量膽汁分解，可能加重化療期間常見的惡心嘔吐癥狀。長期高脂飲食還可能干擾脂溶性化療藥物的吸收利用。
4、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能損傷化療后脆弱的消化道黏膜，誘發(fā)或加重口腔潰瘍、食管炎等癥狀。部分患者還會(huì)因味覺改變對辛辣味更敏感。
5、易致敏食物
海鮮、芒果等常見過敏原在化療期間免疫狀態(tài)改變時(shí)，可能引發(fā)異常免疫反應(yīng)。若既往有食物過敏史，需嚴(yán)格避免相關(guān)食物攝入。
化療期間建議選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸蛋羹、嫩豆腐，搭配煮軟的蔬菜和雜糧粥。少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)藥物代謝，若出現(xiàn)嚴(yán)重黏膜炎可暫時(shí)采用流質(zhì)飲食。所有食材需確保新鮮并充分加熱，餐前便后嚴(yán)格洗手以預(yù)防感染。