烏欖具有清熱解毒、生津止渴、潤肺止咳等功效，主要用于緩解咽喉腫痛、口干舌燥、肺熱咳嗽等癥狀。
1、清熱解毒
烏欖性涼，能幫助清除體內(nèi)熱毒，對風熱感冒引起的咽喉腫痛、牙齦紅腫等癥狀有一定緩解作用。其含有的多酚類物質可抑制炎癥反應，適合夏季暑熱或飲食上火時食用。食用時可取3-5顆烏欖泡水代茶飲，但脾胃虛寒者需慎用。
2、生津止渴
烏欖中的有機酸和鞣質能刺激唾液分泌，改善津液不足導致的口干舌燥。對于長期用嗓過度、糖尿病初期口渴或放化療后口腔干燥者，可含服烏欖蜜餞輔助緩解。注意含糖制品需控制攝入量，避免影響血糖。
3、潤肺止咳
烏欖提取物對呼吸道黏膜有保護作用，能減輕肺燥引起的干咳無痰癥狀。傳統(tǒng)用法常與胖大海、羅漢果配伍煎服，適用于慢性支氣管炎或空氣干燥導致的咽喉不適。咳嗽伴有黃痰等熱癥時效果更顯著。
4、抗氧化
烏欖富含原花青素和維生素E，其抗氧化能力是維生素C的20倍，有助于清除自由基，延緩細胞衰老。日常適量食用可降低紫外線對皮膚的損傷，并減少動脈粥樣硬化的發(fā)生概率。建議選擇無添加的天然烏欖制品。
5、助消化
烏欖中的單寧酸能促進胃蛋白酶活性，改善食欲不振或食積腹脹。飯后嚼食1-2顆鹽漬烏欖可幫助消化，但胃潰瘍患者應避免空腹食用。其輕微導瀉作用對功能性便秘也有調節(jié)效果。
烏欖作為藥食同源食材，鮮品每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，避免過量引發(fā)胃腸不適。慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)生，不可替代藥物治療。儲存時需密封防潮，霉變?yōu)鯔鞎a(chǎn)生有毒黃曲霉素，須立即丟棄。搭配菊花、甘草等可增強清熱效果，但與寒涼食物同食可能加重腹瀉。