船形烏頭通常不建議自行食用，因其含有劇毒成分烏頭堿，必須經(jīng)過專業(yè)炮制處理后方可入藥使用。
1、毒性認知
船形烏頭全株含烏頭堿等雙酯型生物堿，未經(jīng)炮制時0.2毫克即可致成人中毒。中毒表現(xiàn)為口唇麻木、嘔吐、心律失常，嚴重者可致呼吸衰竭死亡。國家藥品監(jiān)督管理局明確規(guī)定其僅限藥用，禁止作為普通食材使用。
2、炮制要求
藥用時需經(jīng)浸泡、蒸煮等減毒工藝處理，使劇毒的雙酯型生物堿水解為毒性較小的單酯型生物堿。炮制后的飲片需符合中國藥典烏頭堿殘留量標準不得超過0.02%，常見炮制品有制川烏、制草烏等。
3、藥用配伍
經(jīng)炮制后多用于中醫(yī)復方，常與甘草、干姜等配伍降低毒性。典型方劑如烏頭湯需嚴格遵循中華人民共和國藥典劑量，生品內(nèi)服每日用量不得超過1-2克，且需先煎60分鐘以上。
4、禁忌事項
孕婦、嬰幼兒及心功能不全者絕對禁用。使用期間忌食辛辣、生冷，避免與半夏、瓜蔞等十八反藥物同用。出現(xiàn)唇舌麻木等前驅(qū)癥狀需立即停用并就醫(yī)。
5、監(jiān)管警示
國家衛(wèi)生健康委明令禁止餐飲單位加工食用烏頭類藥材，個人私自采挖、買賣野生烏頭屬違法行為。確有醫(yī)療需求應至正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)，在中醫(yī)師指導下使用含烏頭成分的合規(guī)中成藥。
建議公眾切勿嘗試食用新鮮或自行炮制的船形烏頭。如需使用其藥用價值，應選擇國家批準的含烏頭類成分中成藥，如附子理中丸、金匱腎氣丸等，并嚴格遵醫(yī)囑控制劑量和療程。日常接觸野生烏頭時需做好防護，避免汁液接觸皮膚黏膜。