青木瓜一般可以生吃，但需注意食用量和特殊人群限制。青木瓜含有木瓜蛋白酶和豐富維生素C，適合消化功能正常者適量食用。

青木瓜未完全成熟時果肉較硬，直接生吃口感清脆微澀，適合切絲涼拌或蘸醬食用。其含有的木瓜蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，促進肉類消化，但空腹大量食用可能刺激胃腸黏膜。青木瓜的乳白色汁液中含有少量木瓜堿，體質(zhì)敏感者接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢，食用前建議削皮并沖洗干凈。未熟透的青木瓜膳食纖維含量較高，咀嚼不充分可能引起腹脹，兒童及老年人應控制食用量。

部分特殊情況下需謹慎食用青木瓜。孕婦應避免生吃青木瓜，因其含有的木瓜堿可能刺激子宮收縮。胃腸潰瘍患者生食可能加重黏膜損傷，建議煮熟后食用。對熱帶水果過敏者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)口唇麻木等過敏反應。未成熟的青木瓜表皮可能殘留農(nóng)藥，建議浸泡清洗或去皮處理。

青木瓜生吃時可搭配蜂蜜或檸檬汁改善口感，避免與高蛋白食物同食影響消化酶活性。日常儲存需放置于陰涼通風處，表皮出現(xiàn)黑斑時應停止食用。若食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適，建議立即停止進食并就醫(yī)檢查。合理控制攝入量，通常每日生食不超過200克為宜。