薯棗具有補充營養(yǎng)、促進消化、改善貧血等功效，適量食用有助于健康。薯棗是紅薯經(jīng)過蒸煮、晾曬等工藝制成的食品，富含膳食纖維、維生素C、鐵等營養(yǎng)成分。
1、補充營養(yǎng)
薯棗含有豐富的碳水化合物、維生素C、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。碳水化合物能為人體提供能量，維生素C有助于增強免疫力，鉀元素可幫助維持電解質(zhì)平衡，鐵元素對預(yù)防缺鐵性貧血有一定作用。日常適量食用可作為營養(yǎng)補充的輔助選擇。
2、促進消化
薯棗中膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動，幫助改善便秘癥狀。膳食纖維還可作為益生元促進腸道有益菌群繁殖，維護腸道微生態(tài)平衡。胃腸功能較弱者建議少量分次食用，避免一次性攝入過多引起腹脹。
3、改善貧血
每100克薯棗含鐵量約為3毫克，且含有促進鐵吸收的維生素C。缺鐵性貧血人群適量食用，配合動物肝臟、瘦肉等血紅素鐵含量高的食物，有助于改善血紅蛋白合成。但嚴(yán)重貧血患者仍需遵醫(yī)囑進行藥物干預(yù)。
4、調(diào)節(jié)血糖
薯棗的血糖生成指數(shù)低于精制米面，其膳食纖維能延緩糖分吸收速度，糖尿病患者在兩餐間少量食用有助于穩(wěn)定血糖波動。但需注意控制總量，避免與其他高糖食物同食，并密切監(jiān)測血糖變化。
5、抗氧化作用
薯棗含有的維生素C和多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量攝入對預(yù)防慢性炎癥、延緩衰老有一定潛在益處，但不能替代專業(yè)抗氧化劑治療。
建議每日食用薯棗不超過50克，避免空腹食用引發(fā)胃酸過多。糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，胃腸術(shù)后患者及消化性潰瘍急性期患者慎用。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。保持飲食多樣性，將薯棗作為均衡膳食的組成部分更為科學(xué)。