雞爪參一般是指五加科植物輪葉五加的根，具有補氣健脾、益腎強筋等功效，適量食用有助于改善脾虛食少、腰膝酸軟等癥狀。
1、補氣健脾
雞爪參味甘性平，歸脾經，能補益脾氣，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良。脾虛者可能出現(xiàn)飯后腹脹、大便溏稀等癥狀，日?？纱钆渖剿?、茯苓等食材燉湯。需注意實熱證者不宜食用，以免加重口干舌燥等不適。
2、益腎強筋
雞爪參入腎經，對腎氣不足導致的腰膝酸軟、肢體乏力有一定緩解作用。腎虛者常伴隨夜尿頻多、耳鳴等癥狀，可配合杜仲、牛膝等藥材使用。但陰虛火旺者慎用，避免引發(fā)潮熱盜汗等問題。
3、調節(jié)免疫
雞爪參含有多糖類成分，能促進免疫細胞活性，幫助增強抵抗力。體質虛弱易感冒人群可適量食用，建議與黃芪、枸杞等配伍。服用免疫抑制劑者需咨詢醫(yī)生，防止藥物相互作用。
4、抗氧化
雞爪參中的黃酮類物質具有清除自由基的作用，有助于延緩細胞氧化損傷。長期熬夜或接觸輻射人群可搭配藍莓、黑芝麻等抗氧化食物食用。過敏體質者首次食用應少量嘗試。
5、改善貧血
雞爪參富含鐵元素及氨基酸，能促進血紅蛋白合成，輔助改善氣血不足引起的面色蒼白、頭暈乏力。貧血患者可聯(lián)合紅棗、當歸等補血食材調理，但重度貧血需及時就醫(yī)。
雞爪參可切片泡水或與肉類同燉，每日用量建議控制在10-15克。食用期間避免辛辣刺激食物，濕熱體質及孕婦慎用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應應立即停用。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質辨證使用，慢性病患者需與常規(guī)治療藥物間隔2小時服用，不可替代正規(guī)醫(yī)療。