山落茄一般是指白英，其食用方式以煎湯內服或外用為主，但作為中藥材，并無“最佳”食用方法，具體用法用量須嚴格遵醫(yī)囑。
山落茄是茄科植物白英的干燥全草，其性質寒涼，味苦，具有清熱利濕、解毒消腫的功效。在中醫(yī)理論指導下，其傳統(tǒng)且常見的用法是煎湯內服，即將干燥的山落茄藥材加水煎煮后服用藥液。這種用法通常用于濕熱黃疸、膽囊炎、腎炎水腫等體內有濕熱之邪的病癥。另一種常見用法是外用，將新鮮的山落茄全草搗爛后敷于患處，或用藥液清洗局部，常用于癰腫瘡毒、濕疹、帶狀皰疹等皮膚疾患。由于中藥材的療效與安全性高度依賴于辨證論治，即根據(jù)患者具體的體質和病情來選用，因此不存在一個適用于所有人的“最好”食用方法。自行使用存在風險，可能因藥不對癥或劑量不當導致胃腸不適、加重體寒或延誤病情。
使用山落茄前，必須由中醫(yī)師進行辨證，明確是否屬于濕熱證型。脾胃虛寒、體質虛弱者以及孕婦應慎用或禁用。日常飲食中，應注意清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷的食物，以免助長濕邪或損傷脾胃。保持規(guī)律作息與適度運動，有助于增強體質，但不可用山落茄替代常規(guī)治療。若出現(xiàn)相關疾病癥狀，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行規(guī)范治療，并將中藥材作為輔助調理手段，而非首要或唯一治療方法。