孕婦一般可以適量食用四棱豆，但需確保充分煮熟并觀察個體耐受性。
四棱豆富含優(yōu)質蛋白、維生素A、維生素C及鈣、鐵等礦物質，有助于補充孕期營養(yǎng)需求。其膳食纖維可緩解便秘，葉酸含量對胎兒神經(jīng)管發(fā)育有益。烹飪時需徹底加熱破壞天然凝集素，避免生食或半生不熟導致胃腸不適。部分孕婦可能出現(xiàn)腹脹或過敏反應，初次食用建議少量嘗試。合并慢性腎病者需控制攝入量，因四棱豆鉀含量較高可能影響電解質平衡。
孕期飲食建議多樣化搭配，四棱豆每周食用2-3次為宜，每次不超過100克。烹飪前充分浸泡并焯水，搭配肉類可提高蛋白質吸收率。若出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀應立即停食并就醫(yī)。日常注意記錄飲食日志，定期產(chǎn)檢時與醫(yī)生溝通膳食結構。保持食物加工清潔衛(wèi)生，避免與已知過敏原同食。