孕早期一般是能吃絹豆腐的，可以為孕婦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。

絹豆腐是以大豆為原料制成的豆制品，質(zhì)地細(xì)膩且富含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含5克蛋白質(zhì)，有助于胎兒組織發(fā)育。其鈣含量可達(dá)120毫克/100克，對(duì)孕婦骨骼健康和胎兒牙齒形成有積極作用。制作過(guò)程中使用的凝固劑多為葡萄糖酸內(nèi)酯，屬于食品級(jí)添加劑，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用不會(huì)對(duì)母嬰健康產(chǎn)生危害。部分品牌會(huì)強(qiáng)化維生素D，促進(jìn)鈣吸收。但需注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的冷藏絹豆腐，避免購(gòu)買(mǎi)散裝或臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

建議孕婦將絹豆腐作為多樣化飲食的一部分，每周食用3-4次，每次100-150克為宜，可涼拌、煮湯或清蒸食用。搭配深綠色蔬菜能提高鐵吸收率，與菌菇類(lèi)同食可增加膳食纖維攝入。對(duì)大豆過(guò)敏或患有妊娠期糖尿病的孕婦應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量，食用后出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停進(jìn)食并就醫(yī)。日常需注意保持飲食均衡，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸、鐵劑等孕期必需營(yíng)養(yǎng)素，定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)胎兒發(fā)育情況。