老槍谷的常見用法主要有藥用、食用、園藝觀賞、飼料添加和傳統(tǒng)染料五種。
1、藥用
老槍谷的根、葉和種子在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于治療痢疾、腹瀉和炎癥。其根含有皂苷類成分，具有收斂止瀉作用，可煎湯內(nèi)服或搗碎外敷。現(xiàn)代研究顯示其提取物對部分腸道致病菌有抑制作用，但具體用藥需遵醫(yī)囑。
2、食用
嫩葉可作野菜焯水涼拌或煮湯，富含膳食纖維和維生素K。種子磨粉后能與面粉混合制作面食，蛋白質(zhì)含量較高。需注意老葉含草酸，食用前需充分焯水，腎功能不全者慎食。
3、園藝觀賞
老槍谷穗狀花序呈深紅色或紫色，適合庭院叢植或作切花材料。其耐旱特性適合打造低維護花園，播種后60-90天即可開花，花期可持續(xù)至霜降前。
4、飼料添加
成熟莖葉可作為青貯飼料補充畜禽日糧，粗蛋白含量達12%-15%。需控制添加量在20%以內(nèi)，過量可能引起單寧酸攝入過多影響消化吸收。
5、傳統(tǒng)染料
花序煮沸后可提取紅褐色染料，用于棉麻織物染色。每公斤鮮花序可染制約3平方米布料，染色時需配合明礬媒染劑增強色牢度。
使用老槍谷時需注意區(qū)分品種，避免誤食觀賞用栽培變種。藥用部分建議經(jīng)專業(yè)炮制后使用，鮮品可能引起胃腸不適。食用嫩葉前建議清水浸泡2小時去除雜質(zhì)，種子類食品需充分加熱。園藝種植宜選擇排水良好的向陽環(huán)境，雨季需防治白粉病。作為飼料時應(yīng)與其他牧草搭配使用，妊娠母畜慎用。傳統(tǒng)染色建議先小樣測試色效果，染色后衣物需單獨洗滌防止串色。