多吃蔬菜對身體有好處，可以補(bǔ)充多種維生素和膳食纖維，有助于維持身體健康。
蔬菜是日常飲食中不可或缺的一部分，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠幫助身體維持正常代謝功能。蔬菜中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動，減少便秘發(fā)生概率。部分深色蔬菜含有較多抗氧化物質(zhì)，有助于延緩細(xì)胞衰老。蔬菜熱量較低，適合需要控制體重的人群食用。蔬菜中的鉀元素可以幫助調(diào)節(jié)血壓，對心血管健康有一定益處。
建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜，優(yōu)先選擇深色蔬菜和綠葉蔬菜，注意清洗干凈避免農(nóng)藥殘留。烹飪時(shí)盡量減少高溫油炸，選擇涼拌、清蒸等方式保留更多營養(yǎng)成分。對于胃腸功能較弱的人群，可將蔬菜切碎或煮軟后食用。長期堅(jiān)持均衡飲食，配合適量運(yùn)動，有助于提升整體健康水平。