寶寶不宜食用雞精。雞精含有較高鈉含量及食品添加劑，可能對(duì)嬰幼兒腎臟發(fā)育、味覺(jué)形成及代謝功能造成負(fù)面影響。
1、腎臟負(fù)擔(dān)
嬰幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，雞精中高濃度鈉元素需通過(guò)腎臟代謝，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，增加腎臟負(fù)擔(dān)。臨床表現(xiàn)為排尿異常或水腫，嚴(yán)重時(shí)可影響生長(zhǎng)發(fā)育。
2、味覺(jué)干擾
雞精中的谷氨酸鈉會(huì)刺激味蕾敏感度，1-3歲是味覺(jué)形成關(guān)鍵期，過(guò)早接觸鮮味劑可能導(dǎo)致偏食挑食。部分兒童會(huì)出現(xiàn)對(duì)天然食物排斥，增加喂養(yǎng)困難風(fēng)險(xiǎn)。
3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
雞精含有的呈味核苷酸二鈉等添加劑可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，嬰幼兒免疫系統(tǒng)未成熟，可能出現(xiàn)皮膚紅疹、腹瀉或呼吸道癥狀。過(guò)敏體質(zhì)兒童風(fēng)險(xiǎn)更高。
4、代謝影響
食品添加劑中的焦糖色、檸檬黃等合成色素需經(jīng)肝臟代謝，嬰幼兒代謝酶系統(tǒng)不健全，長(zhǎng)期積累可能干擾正常代謝功能，與多動(dòng)癥等行為問(wèn)題存在潛在關(guān)聯(lián)。
5、營(yíng)養(yǎng)失衡
依賴(lài)雞精提鮮會(huì)減少天然食材攝入量，影響蛋白質(zhì)、維生素等必需營(yíng)養(yǎng)素吸收。嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致認(rèn)知發(fā)育遲緩、免疫力下降等遠(yuǎn)期后果。
建議家長(zhǎng)選擇天然食材為嬰幼兒制作輔食，通過(guò)骨湯、菌菇、海帶等天然鮮味物質(zhì)調(diào)味。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣有助于預(yù)防成年期高血壓等慢性病，若發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)食物過(guò)敏或喂養(yǎng)困難，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)兒科醫(yī)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與指導(dǎo)。日常烹飪中可逐步減少調(diào)味品使用，利用食材本味建立健康飲食偏好。