梧桐花煮雞蛋具有清熱解毒、潤肺止咳、健脾消食等功效，適用于風(fēng)熱感冒、肺燥咳嗽、食欲不振等情況。梧桐花為錦葵科植物梧桐的花蕾，含有黃酮類、揮發(fā)油等活性成分。
1、清熱解毒
梧桐花性微寒，配伍雞蛋煮熟后能緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛。其含有的槲皮素等黃酮類物質(zhì)具有抗炎作用，對金黃色葡萄球菌等呼吸道常見致病菌有抑制作用。食用時可連湯飲用，每日1次為宜。
2、潤肺止咳
梧桐花中的揮發(fā)油成分能稀釋呼吸道黏液，改善肺燥引起的干咳無痰癥狀。與雞蛋同煮后蛋白質(zhì)可形成保護(hù)膜覆蓋咽喉黏膜，適合慢性支氣管炎患者輔助調(diào)理。建議選擇新鮮梧桐花蕾效果更佳。
3、健脾消食
梧桐花煮雞蛋能促進(jìn)胃液分泌，改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲減退。其含有的有機酸成分可刺激味蕾，搭配雞蛋的卵磷脂能保護(hù)胃黏膜。消化不良者可在餐前半小時食用。
4、抗氧化
梧桐花中的多酚類物質(zhì)與雞蛋的硒元素協(xié)同作用，能清除體內(nèi)自由基。長期適量食用有助于延緩皮膚老化，對更年期女性面部潮紅癥狀有一定緩解作用。
5、調(diào)節(jié)血壓
梧桐花煮雞蛋中的鉀離子與雞蛋肽共同作用，可通過鈉鉀平衡幫助穩(wěn)定血壓。高血壓人群可每周食用2-3次，但不宜替代降壓藥物。
梧桐花煮雞蛋作為食療方時，建議選用新鮮梧桐花蕾20克搭配1個雞蛋，加水500毫升小火慢煮15分鐘。陰虛體質(zhì)者每周食用不超過3次，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)。日常儲存梧桐花應(yīng)置于陰涼干燥處，避免與刺激性食物同食。特殊人群使用前建議咨詢中醫(yī)師。