酸刺的藥用價值主要體現(xiàn)在止咳祛痰、消食化滯、活血散瘀、清熱解毒以及抗氧化等方面。酸刺又稱沙棘，其果實、葉子、種子等部位均可入藥，含有豐富的維生素C、黃酮類化合物、不飽和脂肪酸等活性成分，具有多種藥理作用。
一、止咳祛痰
酸刺中的黃酮類成分能夠抑制氣道炎癥，減輕咳嗽反射，促進痰液稀釋和排出。對于慢性支氣管炎或感冒引起的咳嗽痰多癥狀，酸刺制劑有助于緩解呼吸道不適。使用酸刺提取物時，可配合溫水送服，避免與辛辣食物同用，以增強祛痰效果。
二、消食化滯
酸刺果實富含有機酸和膳食纖維，能刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動，改善消化不良或食積腹脹。對于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的胃腸功能紊亂，適量食用酸刺制品可幫助分解食物，減輕飽脹感。建議在餐后少量服用，胃腸虛弱者需控制用量以防刺激。
三、活血散瘀
酸刺的種子油含有亞麻酸等不飽和脂肪酸，能促進血液循環(huán)，減少血小板聚集，適用于跌打損傷或氣血瘀滯引起的局部腫痛。外敷酸刺油膏可緩解軟組織損傷，內(nèi)服制劑有助于改善微循環(huán)障礙。使用期間應(yīng)注意避免創(chuàng)傷部位感染，配合適度休息。
四、清熱解毒
酸刺中的維生素C和多酚類物質(zhì)具有抗炎抑菌作用，能抑制病原微生物生長，減輕熱毒引起的咽喉腫痛或皮膚炎癥。對于輕度感染或上火癥狀，酸刺湯劑可輔助降低體內(nèi)炎癥反應(yīng)。體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎使用，以免加重寒涼癥狀。
五、抗氧化
酸刺富含超氧化物歧化酶和維生素E，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對預(yù)防慢性疾病或皮膚老化有積極意義。長期適量攝入酸刺提取物可增強機體抗應(yīng)激能力，但需注意與其他抗氧化劑的協(xié)同作用，避免過量補充。
酸刺作為藥食同源的植物，應(yīng)在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下合理使用，避免盲目大量服用。日常飲食中可適量加入酸刺制品，如果汁或油劑，配合均衡營養(yǎng)和適度運動，以發(fā)揮其保健價值。若出現(xiàn)過敏或胃腸不適，應(yīng)立即停用并咨詢專業(yè)意見。對于特定疾病患者，使用前需評估個體體質(zhì)與藥物相互作用，確保用藥安全有效。