醉酒后喝葡萄糖有一定解酒作用，但效果有限。葡萄糖主要通過(guò)促進(jìn)酒精代謝緩解不適，無(wú)法直接降低血液酒精濃度。
葡萄糖是人體重要能量來(lái)源，飲酒后肝臟優(yōu)先代謝酒精會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)?？诜咸烟强煽焖傺a(bǔ)充能量，減輕因低血糖引起的頭暈、乏力等癥狀。其解酒機(jī)制在于為肝臟提供代謝酒精所需的輔酶原料，加速乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的過(guò)程。對(duì)于輕度醉酒伴隨出汗、心慌等低血糖反應(yīng)的人群，適量飲用葡萄糖水能緩解部分不適感。
但葡萄糖不能作為解酒特效方法。嚴(yán)重醉酒時(shí)，血液酒精濃度過(guò)高會(huì)抑制肝臟代謝功能，單純補(bǔ)充葡萄糖難以顯著加速酒精分解。合并嘔吐、意識(shí)模糊等酒精中毒癥狀時(shí)，須及時(shí)就醫(yī)處理。慢性酒精依賴者長(zhǎng)期飲酒可能導(dǎo)致維生素B1缺乏，此時(shí)需配合醫(yī)療干預(yù)而非僅依賴葡萄糖。
解酒更需綜合措施。飲酒前后適量進(jìn)食富含碳水化合物的食物比臨時(shí)補(bǔ)充葡萄糖更有效，如燕麥、全麥面包等可延緩酒精吸收。飲酒期間同步補(bǔ)充水分能促進(jìn)酒精排泄，建議每飲用一杯酒精飲料搭配200毫升水。醉酒后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、呼吸緩慢等嚴(yán)重癥狀時(shí)，應(yīng)立即送醫(yī)而非自行處理。