貴州花椒具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)止癢等功效，適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解胃寒腹痛、改善食欲不振。貴州花椒的主要作用包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)、緩解關(guān)節(jié)疼痛、減輕皮膚瘙癢等。
1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
貴州花椒含有揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，能夠刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸平滑肌收縮能力。對(duì)于飲食積滯引起的腹脹、噯氣、便秘等癥狀，適量食用花椒可幫助食物消化吸收。胃腸功能較弱者可將花椒與生姜配伍煮水飲用。
2、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)
花椒中的檸檬烯、芳樟醇等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌具有抑制作用。民間常用花椒水清洗傷口或浸泡食材防腐。需注意單純依靠花椒不能替代正規(guī)抗菌治療，嚴(yán)重感染仍需及時(shí)就醫(yī)。
3、驅(qū)除寄生蟲(chóng)
花椒所含的茵芋堿、山椒素等生物堿能麻痹蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等腸道寄生蟲(chóng)的神經(jīng)系統(tǒng)。傳統(tǒng)用法是將花椒炒黃研末后空腹服用，配合南瓜子等食材增強(qiáng)驅(qū)蟲(chóng)效果。兒童寄生蟲(chóng)感染應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿苯達(dá)唑顆粒等藥物。
4、緩解關(guān)節(jié)疼痛
花椒的溫通特性可改善風(fēng)寒濕邪導(dǎo)致的關(guān)節(jié)冷痛?？蓪⒒ń放c艾葉、紅花等藥材制成藥包熱敷患處，或使用含花椒提取物的風(fēng)濕膏藥。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需配合使用甲氨蝶呤片、來(lái)氟米特片等抗風(fēng)濕藥物。
5、減輕皮膚瘙癢
花椒水煎液外洗對(duì)濕疹、蕁麻疹等皮膚瘙癢癥狀有一定緩解作用。其止癢機(jī)制與抑制組胺釋放和局部麻醉效果相關(guān)。頑固性皮膚病建議聯(lián)合使用氯雷他定片、糠酸莫米松乳膏等藥物，避免抓撓導(dǎo)致繼發(fā)感染。
日常使用貴州花椒時(shí)需控制用量，每日食用不超過(guò)5克，陰虛火旺體質(zhì)者慎用?；ń吠庥脮r(shí)可能出現(xiàn)皮膚刺痛感，建議先小面積試用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存以防揮發(fā)油流失。若需長(zhǎng)期用于疾病治療，應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證和配伍調(diào)整，避免與阿司匹林腸溶片等抗凝藥物同服。