白扇根通常可與枸杞、紅棗、黃芪、當(dāng)歸、甘草等藥材搭配使用，也可與烏雞、瘦肉等食材燉湯。白扇根具有滋陰潤肺、清熱解毒等功效，搭配不同藥材或食材可增強(qiáng)特定效果，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免過量或不當(dāng)配伍。
一、藥材搭配
白扇根與枸杞配伍可增強(qiáng)滋陰明目效果，適合肝腎陰虛引起的視物模糊。枸杞含甜菜堿和枸杞多糖，能調(diào)節(jié)免疫，搭配后對(duì)長期用眼過度者有益。紅棗補(bǔ)中益氣，與白扇根同用可緩解氣陰兩虛導(dǎo)致的乏力口干，紅棗中環(huán)磷酸腺苷有助于改善心肌供血。黃芪補(bǔ)氣升陽，配合白扇根適用于肺脾氣虛型慢性咳嗽，黃芪甲苷能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御功能。當(dāng)歸活血補(bǔ)血，與白扇根協(xié)同改善女性血虛燥熱，當(dāng)歸揮發(fā)油可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。甘草調(diào)和諸藥，能降低白扇根寒涼之性，甘草酸具有抗炎保肝作用。
二、食材搭配
白扇根烏雞湯適合產(chǎn)后虛熱體質(zhì)，烏雞富含黑色素和氨基酸，與白扇根共奏養(yǎng)陰退熱之效。瘦肉燉湯易吸收，蛋白質(zhì)與白扇根皂苷結(jié)合形成膠體，對(duì)肺燥干咳有潤澤作用。搭配百合可強(qiáng)化安神效果，百合秋水仙堿能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)。與銀耳同燉增強(qiáng)潤腸通便，銀耳多糖可促進(jìn)腸道菌群平衡。配伍蓮子能改善心腎不交型失眠，蓮子生物堿具有輕度鎮(zhèn)靜作用。
使用白扇根時(shí)需辨別體質(zhì)，陰虛火旺者適宜，陽虛便溏者慎用。建議選擇無霉變、色澤均勻的優(yōu)質(zhì)白扇根，煎煮前冷水浸泡30分鐘有利于有效成分溶出。避免與辛辣刺激食物同食，服用期間觀察有無腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)。慢性病患者及孕婦使用前必須咨詢中醫(yī)師，不可自行增減配伍藥材。日常儲(chǔ)存應(yīng)置于陰涼干燥處，注意防潮防蟲。