人感染絳蟲的概率較低，但具體風(fēng)險與飲食習(xí)慣、衛(wèi)生條件及地域因素有關(guān)。絳蟲感染主要由食用未煮熟的含幼蟲肉類或接觸污染環(huán)境導(dǎo)致。
絳蟲感染需通過特定途徑傳播，如生食或半生食感染囊尾蚴的豬肉、牛肉等。我國因肉類檢疫和烹飪習(xí)慣的普及，整體感染率已顯著下降。在衛(wèi)生條件較差的地區(qū)，或存在食用生腌、刺身等飲食習(xí)慣的人群中，感染風(fēng)險相對較高。絳蟲卵若通過污染的水源、蔬菜等進(jìn)入人體，可能引發(fā)腸道感染或更嚴(yán)重的囊蟲病。
極少數(shù)情況下，絳蟲幼蟲可隨血液循環(huán)侵入腦、眼等器官，導(dǎo)致神經(jīng)囊尾蚴病。此類病例多與衛(wèi)生意識薄弱或特殊飲食文化相關(guān)。免疫功能低下者若接觸蟲卵，可能增加重癥風(fēng)險。
預(yù)防絳蟲感染需做到肉類充分加熱至中心溫度超過60攝氏度，處理生食后徹底清潔雙手及廚具。避免飲用未經(jīng)處理的生水，生食蔬菜水果前應(yīng)浸泡洗凈。前往絳蟲流行地區(qū)時，建議選擇正規(guī)餐飲場所。若出現(xiàn)腹痛、消瘦或皮下結(jié)節(jié)等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行糞便檢測或影像學(xué)檢查。日常注意飲食衛(wèi)生可有效降低感染風(fēng)險。