心肌炎病人飲食需注意低鹽、低脂、易消化，避免刺激性食物，可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。主要原則包括控制鈉鹽攝入、限制高脂肪食物、選擇清淡烹飪方式、保證營(yíng)養(yǎng)均衡、避免暴飲暴食。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過量可能加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致水鈉潴留。建議使用香料替代部分鹽分調(diào)味，如蔥姜蒜、檸檬汁等。
2、限制高脂肪食物
減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品攝入，膽固醇每日應(yīng)低于300毫克。高脂飲食可能加速動(dòng)脈硬化進(jìn)程，影響心肌供血。可選用橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食材。
3、選擇清淡烹飪方式
推薦蒸、煮、燉等低溫烹調(diào)，避免煎炸、燒烤。高溫烹飪產(chǎn)生的有害物質(zhì)可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)。食材處理時(shí)應(yīng)充分去除可見脂肪，肉類建議焯水后再烹調(diào)。
4、保證營(yíng)養(yǎng)均衡
每日需攝入足量維生素B族、維生素C及鉀鎂等礦物質(zhì)。新鮮蔬菜水果應(yīng)占每日飲食總量的一半以上，深色蔬菜占比不低于三分之一。可適量食用低脂乳制品補(bǔ)充鈣質(zhì)。
5、避免暴飲暴食
采用少量多餐制，每餐七分飽為宜。過度進(jìn)食可能引發(fā)胃脹、膈肌上抬等不適，間接影響心臟功能。餐后保持30分鐘以上休息時(shí)間，避免立即平臥。
心肌炎患者除飲食管理外，需保持規(guī)律作息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)和精神緊張。建議每日進(jìn)行30分鐘低強(qiáng)度有氧活動(dòng)如散步，監(jiān)測(cè)體重變化，出現(xiàn)下肢水腫或呼吸困難應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)可使用限鹽勺控制用量，定期復(fù)查心電圖和心肌酶譜，嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，禁止擅自調(diào)整藥物劑量。保持餐具清潔，生熟分開處理，確保食材新鮮衛(wèi)生，避免腸道感染加重心臟負(fù)擔(dān)。