大豆卷具有健脾消食、清熱解毒、利濕退黃等功效，主要用于改善食欲不振、濕熱黃疸、瘡瘍腫毒等癥狀。大豆卷是黑豆發(fā)芽后曬干制成的中藥材，其功效與黑豆相似但更側(cè)重解表祛濕。
1、健脾消食
大豆卷含有豐富的膳食纖維和消化酶，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和淀粉。對(duì)于脾胃虛弱引起的脘腹脹滿、噯氣吞酸、大便溏泄等癥狀有緩解作用。常與山楂、麥芽等配伍使用增強(qiáng)消食效果。
2、清熱解毒
大豆卷中的大豆異黃酮、皂苷等成分具有抗菌消炎作用，對(duì)熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡有效。外用時(shí)可將大豆卷研末調(diào)敷，輔助治療皮膚癤腫。需注意虛寒體質(zhì)者慎用。
3、利濕退黃
大豆卷能促進(jìn)膽汁分泌，加速膽紅素代謝，適用于濕熱蘊(yùn)結(jié)導(dǎo)致的黃疸。常與茵陳、梔子等利膽退黃藥配伍，改善目黃、尿黃、皮膚發(fā)黃等癥狀。使用期間應(yīng)監(jiān)測(cè)肝功能變化。
4、解表祛濕
大豆卷微辛發(fā)散的特性有助于祛除肌表濕邪，對(duì)暑濕感冒出現(xiàn)的頭身困重、胸悶納呆有效?？膳湮橄戕?、厚樸等化濕藥，煎湯代茶飲。服藥后需避風(fēng)發(fā)汗以增強(qiáng)療效。
5、調(diào)節(jié)血脂
大豆卷所含的不飽和脂肪酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收，輔助降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。適合高脂血癥患者作為食療輔料，建議搭配燕麥、決明子等食用。
使用大豆卷時(shí)需辨證施治，風(fēng)寒感冒及脾胃虛寒者不宜。日?？蓪⑵渑c粳米煮粥，或與冬瓜、赤小豆煲湯食用。若用于治療疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，避免自行大劑量長(zhǎng)期服用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。