鷓鴣血在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有一定應(yīng)用，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)尚未明確證實(shí)其具體功效，食用需謹(jǐn)慎。鷓鴣血可能含有蛋白質(zhì)、鐵等成分，傳統(tǒng)認(rèn)為有助于補(bǔ)血、緩解疲勞，但缺乏科學(xué)依據(jù)，且存在寄生蟲感染、過敏等風(fēng)險(xiǎn)。建議通過正規(guī)醫(yī)療途徑治療疾病，避免盲目食用動(dòng)物血液。
鷓鴣血在民間常被用于補(bǔ)血或增強(qiáng)體力，其紅色外觀易讓人聯(lián)想到補(bǔ)血作用。動(dòng)物血液中確實(shí)含有血紅蛋白、鐵元素等成分，理論上可能對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助作用。但鷓鴣血未經(jīng)專業(yè)處理可能存在衛(wèi)生隱患，如攜帶禽類寄生蟲或病毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更推薦通過紅肉、動(dòng)物肝臟或鐵劑補(bǔ)充鐵元素，安全性和有效性更有保障。
部分地區(qū)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)將鷓鴣血用于外傷止血或內(nèi)服治療咳嗽，這些用法缺乏臨床試驗(yàn)支持。新鮮血液凝固后可能形成物理性止血層，但效果遠(yuǎn)不如現(xiàn)代止血材料。內(nèi)服鷓鴣血若未經(jīng)高溫滅菌，可能引發(fā)胃腸感染?？人灾委煈?yīng)優(yōu)先選擇對(duì)癥藥物，如氫溴酸右美沙芬口服溶液、乙酰半胱氨酸顆粒等。
日常飲食中可通過均衡營養(yǎng)維持健康，無須依賴鷓鴣血等特殊食材。適量攝入瘦肉、深色蔬菜、豆類等食物即可滿足鐵元素需求。出現(xiàn)貧血癥狀時(shí)應(yīng)就醫(yī)檢查病因，遵醫(yī)囑使用琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等藥物。避免生食動(dòng)物血液，烹飪時(shí)需確保中心溫度超過70攝氏度以殺滅病原體。