油醋汁的熱量通常低于芝麻醬，每100克油醋汁約含50-100千卡，而芝麻醬的熱量可達(dá)600-700千卡。
油醋汁的主要成分是醋和少量植物油，醋本身幾乎不含熱量，熱量來(lái)源主要是油脂。常見(jiàn)的油醋汁配方中油脂占比約10%-20%，其余為水分和調(diào)味料，因此整體熱量較低。芝麻醬由芝麻研磨而成，芝麻本身脂肪含量超過(guò)50%，且加工過(guò)程中不減少原有熱量。芝麻醬的黏稠質(zhì)地也意味著單位體積熱量更高，常用于拌面或蘸料時(shí)容易過(guò)量攝入。
芝麻醬富含不飽和脂肪酸和鈣質(zhì)，但高熱量特性對(duì)體重控制不利。油醋汁更適合需要低熱量飲食的人群，但其酸度可能刺激胃腸黏膜。兩者均可作為調(diào)味品，但需根據(jù)個(gè)人健康目標(biāo)調(diào)整用量。芝麻醬每日建議控制在10-15克，油醋汁可適當(dāng)放寬至20-30毫升。
控制調(diào)味品攝入量是管理熱量的有效方式，可嘗試將高熱量芝麻醬與低熱量油醋汁交替使用。選擇芝麻醬時(shí)優(yōu)先選無(wú)添加糖版本，油醋汁可自制以減少油脂比例。搭配蔬菜沙拉時(shí)建議多用油醋汁，而芝麻醬更適合作為少量風(fēng)味增強(qiáng)劑。注意記錄每日調(diào)味品用量，避免隱形熱量超標(biāo)，同時(shí)保持膳食多樣性。