吃蘇莖有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血脂、輔助改善食欲等好處。蘇莖是紫蘇的莖部，含有膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
一、補(bǔ)充營養(yǎng)
蘇莖含有維生素C、維生素B族、鈣元素、鐵元素等多種人體所需的營養(yǎng)素。適量食用可以為身體補(bǔ)充日常消耗的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持機(jī)體正常的生理功能。日?？蓪⑻K莖作為蔬菜搭配其他食材烹飪食用。
二、促進(jìn)消化
蘇莖中含有較為豐富的膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而可能幫助改善消化功能，對(duì)緩解排便不暢有一定輔助作用。食用時(shí)應(yīng)注意將蘇莖清洗干凈并充分烹飪。
三、輔助抗氧化
蘇莖中含有一些具有抗氧化活性的成分，如多酚類物質(zhì)。這些成分有助于對(duì)抗體內(nèi)的自由基，從而可能在一定程度上輔助延緩細(xì)胞老化。日常飲食中可適量搭配食用。
四、輔助調(diào)節(jié)血脂
蘇莖中的膳食纖維等成分可能有助于減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，從而對(duì)輔助調(diào)節(jié)血脂水平產(chǎn)生一定的積極影響。但這不能替代藥物治療，高血脂患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。
五、輔助改善食欲
蘇莖具有特殊的香氣，這種風(fēng)味物質(zhì)可能有助于刺激消化液分泌，從而在一定程度上有輔助改善食欲的作用。對(duì)于食欲不振者，可在菜肴中適量加入蘇莖以增加風(fēng)味。
食用蘇莖應(yīng)注意適量，避免一次性攝入過多以免引起胃腸不適。對(duì)紫蘇科植物過敏的人群應(yīng)避免食用。蘇莖屬于食物，其益處有限，不能替代藥物治療疾病。保持均衡飲食，攝入多種多樣的蔬菜水果，結(jié)合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，才是維護(hù)健康的基礎(chǔ)。如有特定健康問題，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)建議。