龍蒿屬于溫性食材，既非典型寒性也非典型熱性。龍蒿是菊科蒿屬多年生草本植物，其性味特征主要受生長環(huán)境、食用部位及加工方式影響。
新鮮龍蒿葉含有揮發(fā)油成分如甲基黑椒酚，這類物質(zhì)具有溫和刺激胃腸黏膜的作用，能促進(jìn)消化液分泌但不會(huì)引起明顯燥熱反應(yīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，其莖葉部分性味辛溫，常用于改善食欲不振或輕微腹脹，這種溫和特性使其在夏季涼拌或冬季燉煮時(shí)都不會(huì)明顯改變食物寒熱屬性。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析顯示，龍蒿富含鉀鈣等礦物質(zhì)和萜類化合物，這些成分通過調(diào)節(jié)體液平衡產(chǎn)生中性偏溫的生理效應(yīng)。
干燥龍蒿經(jīng)過脫水處理后，揮發(fā)油濃度相對(duì)提高，可能表現(xiàn)出稍強(qiáng)的溫?zé)崽匦?。這種狀態(tài)下若大量用于腌制或泡茶，對(duì)于陰虛火旺體質(zhì)者可能出現(xiàn)輕微口干癥狀。但相比典型熱性食材如辣椒或肉桂，其溫性程度仍然較低，正常烹飪用量不會(huì)導(dǎo)致明顯上火反應(yīng)。特殊情況下如龍蒿與白酒共同浸泡制成的藥酒，可能因酒精協(xié)同作用暫時(shí)增強(qiáng)溫?zé)嵝Ч?/p>
龍蒿適合多數(shù)體質(zhì)人群日常食用，建議根據(jù)烹飪方式調(diào)整用量。鮮葉每日食用量控制在50克以內(nèi)，干燥制品以10克為限。陰虛體質(zhì)者可將龍蒿與黃瓜等涼性食材搭配，氣虛者適合與雞肉等溫補(bǔ)食材同燉。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥避光，避免揮發(fā)性成分流失影響性味平衡。