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可樂牛奶能一起喝嗎

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蔡晶晶 營養(yǎng)科 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院
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可樂和牛奶一般可以一起喝,混合后產生的絮狀物在胃里會被消化,但可能影響口感和營養(yǎng)吸收。

可樂屬于碳酸飲料,呈酸性,牛奶含有豐富的蛋白質。兩者混合后,可樂中的酸性物質會使牛奶中的酪蛋白發(fā)生變性、凝固,形成肉眼可見的絮狀或顆粒狀沉淀物。這個過程類似于在胃里遇到胃酸的情況,所以這些沉淀物進入人體后,通常會被胃酸和消化酶分解,不會產生有毒物質,也不會形成結石。從安全角度講,偶爾同時飲用不會對健康成年人造成直接危害。不過,這種混合會破壞牛奶順滑的口感,產生的絮狀物觀感不佳,可能影響食欲。從營養(yǎng)價值看,可樂幾乎不提供有益營養(yǎng)素,且含糖量高,與牛奶同飲會稀釋牛奶的營養(yǎng)濃度。牛奶是鈣和優(yōu)質蛋白的良好來源,而可樂中的磷酸可能在一定程度上影響鈣的吸收效率,長期如此可能不利于骨骼健康。對于胃腸功能較弱的人群,如嬰幼兒、老年人或胃腸疾病患者,同時攝入可能加重消化負擔,引起腹脹或不適。更推薦的做法是分開飲用牛奶和可樂,并且優(yōu)先保證牛奶的攝入,將可樂作為偶爾的調劑,控制飲用量。

日常飲食中,建議以牛奶、水、茶等健康飲品為主要選擇。飲用牛奶時,最好選擇純牛奶或低脂牛奶,避免空腹飲用,可以搭配主食以利于營養(yǎng)吸收。對于可樂等高糖碳酸飲料,應嚴格限制攝入頻率和量,尤其是兒童、青少年以及需要控制血糖和體重的人群。保持多樣化和均衡的飲食結構,攝入充足的蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質蛋白,是維護健康的基礎。如果飲用混合飲品后出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適,應暫停飲用并觀察,必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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