乳酸菌飲料的主要作用包括調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強免疫力、促進消化吸收、改善乳糖不耐受癥狀以及輔助降低膽固醇。乳酸菌飲料中含有大量活性乳酸菌，能夠幫助維持腸道微生態(tài)平衡，對健康有多方面的益處。
1、調(diào)節(jié)腸道菌群
乳酸菌飲料中的活性益生菌可以定植在腸道內(nèi)，抑制有害菌生長，增加有益菌數(shù)量。這種調(diào)節(jié)作用有助于改善腸道微生態(tài)環(huán)境，減少腸道不適癥狀。常見的益生菌包括嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，這些菌種能夠幫助緩解輕度腹瀉或便秘。
2、增強免疫力
腸道是人體重要的免疫器官，乳酸菌能夠刺激腸道免疫系統(tǒng)，增強巨噬細胞活性，提高免疫球蛋白分泌。長期適量飲用乳酸菌飲料可能幫助減少呼吸道感染概率，特別適合免疫力較弱的兒童和老年人。
3、促進消化吸收
乳酸菌可以產(chǎn)生多種消化酶，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。這種促進作用能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率，緩解餐后腹脹等消化不良癥狀。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸還能刺激胃酸分泌，增進食欲。
4、改善乳糖不耐受
乳酸菌在發(fā)酵過程中會分解大部分乳糖，使得乳糖不耐受人群更容易接受。對于飲用普通牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉的人群，選擇乳酸菌飲料可能減輕這些不適反應(yīng)。但嚴重乳糖不耐受者仍需謹慎選擇低乳糖產(chǎn)品。
5、輔助降低膽固醇
部分乳酸菌菌株能夠吸附腸道內(nèi)的膽固醇，減少其吸收。同時乳酸菌代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可能影響肝臟膽固醇合成。雖然這種降膽固醇作用較為有限，但作為膳食調(diào)節(jié)的輔助手段仍有一定價值。
飲用乳酸菌飲料時建議選擇冷藏保存的活菌型產(chǎn)品，避免高溫殺菌處理的滅菌型。開蓋后應(yīng)盡快飲用完畢，避免活菌數(shù)量下降。日?？蓪⑷樗峋嬃献鳛榻】碉嬍车难a充，但不宜過量飲用，特別是血糖偏高人群需注意選擇無糖產(chǎn)品。出現(xiàn)嚴重胃腸不適時應(yīng)停止飲用并咨詢醫(yī)生意見。