破羅子通常是指菠蘿，可以與雞肉、蝦仁、米飯、酸奶、堅果等食物搭配食用。菠蘿含有豐富的維生素C和膳食纖維，搭配不同食物可提升營養(yǎng)吸收或改善口感，但需注意過敏體質(zhì)者慎食。
菠蘿與雞肉搭配能利用菠蘿中的蛋白酶分解肉質(zhì)纖維，使雞肉更鮮嫩，同時補充優(yōu)質(zhì)蛋白。蝦仁富含鋅元素，與菠蘿同食可促進膠原蛋白合成，適合術后恢復人群。將菠蘿切塊拌入米飯可增加酸甜風味，有助于開胃消化。酸奶中的乳酸菌與菠蘿的有機酸結合，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但胃酸過多者應少量食用。堅果類如腰果、杏仁等含不飽和脂肪酸，與菠蘿同食可延緩餐后血糖上升，適合糖尿病患者作為加餐。
食用菠蘿前建議用鹽水浸泡以減少草酸鈣結晶對口腔的刺激。未成熟的青菠蘿含有較多菠蘿蛋白酶，可能引發(fā)舌頭發(fā)麻，應選購表皮金黃、散發(fā)香氣的成熟果實。胃腸功能較弱者避免空腹食用，每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。若出現(xiàn)嘴唇腫脹、皮膚瘙癢等過敏癥狀，應立即停止食用并就醫(yī)。切開后的菠蘿需冷藏保存，建議2天內(nèi)食用完畢以保證新鮮度。